盛夏余炎未消、酷暑不減，2009年的立秋就夾帶著8月7日的大雨飛速而至。季節(jié)交替中，早晚已漸涼爽，但白天仍有秋老虎肆虐，故人極易疲倦、乏力，情緒倦怠，加之與夏季的清淡截然不同的飲食，會(huì)陡然增加消化系統(tǒng)及腎臟的負(fù)擔(dān)。為此，本報(bào)提醒您，“多事之秋”更要注意健康功課。立秋陽(yáng)氣轉(zhuǎn)"收"少吃辣多吃咸酸
??職場(chǎng)調(diào)查
??調(diào)查 立秋五臟六腑易受損
??中醫(yī)曰：五臟指心、肝、脾、肺、腎，六腑指膽、胃、小腸、大腸、膀胱、三焦。立秋時(shí)節(jié)，苦夏帶來(lái)的食欲不振、過(guò)食冷飲過(guò)后，人們的胃口漸開(kāi)，開(kāi)始放縱一切進(jìn)食補(bǔ)品，令每個(gè)人五臟六腑的壓力同時(shí)激增。??
肝炎 秋季高發(fā)
??研究發(fā)現(xiàn)，一年中，慢性肝病并發(fā)感染的發(fā)生率有兩個(gè)高峰，多發(fā)生在每年的3-4月份和10-12月份，而秋季的這個(gè)高峰比春季的高峰持續(xù)時(shí)間更長(zhǎng)，復(fù)發(fā)的病人數(shù)量也更多。
??專(zhuān)家說(shuō)，立秋后天氣變化不定，各種流行性感冒、上呼吸道感染、肝炎等多種傳染病和感染性疾病的發(fā)病高峰也在秋季。因此在免疫功能下降的情況下，很容易并發(fā)感染或重疊感染上這些疾病，而使原有的肝病加重。調(diào)查顯示，約有47％的慢性乙肝患者因并發(fā)各種感染而致使原有的肝病加重。??
專(zhuān)家提醒說(shuō)，秋季容易誘發(fā)慢性肝炎，也容易讓一些常見(jiàn)的肝病復(fù)發(fā)，那么在這段時(shí)間就要特別留意身體的不適反應(yīng)。例如：食欲不振、易怒、發(fā)燒、關(guān)節(jié)酸痛，還伴隨著尿液呈茶色、右上腹部疼痛、皮膚出現(xiàn)蜘蛛痣等。??
尤其要注意倦怠感，因?yàn)楦尉哂泻铣伞①A存、分泌、解毒、防御和造血等多項(xiàng)功能，是人體的生化中心，所以肝受損在身體上的第一反應(yīng)就是疲憊。但疲憊在一般人的習(xí)慣當(dāng)中，又常被認(rèn)為是生活作息不正常、或是工作太累引起的毛病，尤其是上班族要特別注意這種情況。
脾虛 職場(chǎng)常見(jiàn)
??在漫長(zhǎng)的酷熱夏季，職場(chǎng)一族整日在辦公室吹空調(diào)，而且各種蔬菜、水果、飲料等凡是入口的食物統(tǒng)統(tǒng)扔進(jìn)冰箱內(nèi)冰鮮一番，追求從內(nèi)到外的清涼。外出就餐又時(shí)常是冰鎮(zhèn)扎啤就著翻滾的火鍋，一冷一熱的強(qiáng)烈刺激下，脾臟功能早已虛弱不堪。再加上立秋后，免不了出現(xiàn)的氣溫高、濕度大的天氣，引發(fā)脾虛的情況。中醫(yī)認(rèn)為濕氣通于脾，如濕邪困脾,就會(huì)減弱脾的運(yùn)化功能。??
據(jù)了解，中醫(yī)脾虛證包括嘔吐、泄瀉、水腫、出血等，脾對(duì)食物的消化和吸收起著十分重要的作用，幾乎所有的胃腸道疾病都可出現(xiàn)或伴有脾虛證。此外，脾還有統(tǒng)攝血液的作用，并且與女性生殖功能密切相關(guān)。??引起脾虛的主要原因有三個(gè)：一是吃，二是思，三是休息不當(dāng)?，F(xiàn)代職場(chǎng)一族由于飲食不規(guī)律、睡眠不足、心智焦慮，極易引起脾胃失調(diào)。
??肺燥 癥狀多變
??據(jù)中研名醫(yī)堂專(zhuān)家王肅季教授介紹，“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”，這是中醫(yī)講的自然界的規(guī)律，也是中醫(yī)的養(yǎng)生觀。如果人體違逆了秋季收斂之氣，就要傷害肺氣。秋季傷害了肺氣，到了冬季，就要發(fā)生飧泄的病變，這是因?yàn)槿嗽谇锛攫B(yǎng)“收氣”不足，到冬季奉養(yǎng)“藏氣”力量不夠的緣故。??
專(zhuān)家解釋說(shuō)，秋天在五行屬金，在五臟屬肺，外界燥邪傷肺多發(fā)生在秋季，故又稱(chēng)秋燥。肺燥據(jù)其成因分外燥與內(nèi)燥兩類(lèi)。同時(shí)，根據(jù)外感時(shí)令燥邪的性質(zhì)不同，即感受秋涼燥氣或秋天亢旱燥氣不同，外燥又可分為涼燥及溫燥。秋天肺受傷易得咳喘之病。據(jù)統(tǒng)計(jì)，秋天是感冒、哮喘、氣管炎和肺炎的高發(fā)期。秋季一早一晚天氣較涼，抵抗力較弱的人，易受涼患感冒，長(zhǎng)期不愈，很容易轉(zhuǎn)為肺炎。??
胃病 秋寒好犯
??隨著夏秋季節(jié)交替，早晚天氣涼爽了不少，許久不見(jiàn)的“老胃病”又來(lái)赴約了，北京市各大醫(yī)院接診的胃病患者日趨增多。在“老胃病”病人中，有相當(dāng)多的人屬于胃潰瘍。胃潰瘍的特點(diǎn)之一就是病程長(zhǎng)，反復(fù)發(fā)作中上腹疼痛且常呈周期性，持續(xù)數(shù)日、數(shù)周或數(shù)月，可有一段時(shí)間緩解后再?gòu)?fù)發(fā)。同時(shí)一年四季均可復(fù)發(fā)，但多在季節(jié)交替之時(shí)。??
專(zhuān)家指出，寒冷可刺激人體，導(dǎo)致胃酸分泌增加，導(dǎo)致胃病復(fù)發(fā)，統(tǒng)計(jì)表明，潰瘍病合并上消化道出血的好發(fā)時(shí)間為10、11、12月份。對(duì)此專(zhuān)家提醒，秋天是易發(fā)作胃病的時(shí)節(jié)，天氣涼爽后不可趁胃口大開(kāi)飲食無(wú)忌，秋季進(jìn)補(bǔ)一定要有節(jié)制，不能上來(lái)就大魚(yú)大肉，可以適當(dāng)在飲食中逐漸增加肉類(lèi)的比重，但首先要讓腸胃適應(yīng)。胃病患者的飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到少吃多餐、定時(shí)定量。
忠告 立秋調(diào)養(yǎng)有六忌
??根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的原則，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)調(diào)理十分必要。雖已立秋，但氣溫上還沒(méi)進(jìn)入秋天，桑拿天、雷雨天氣依然較多，天氣悶熱。此時(shí)調(diào)養(yǎng)就需謹(jǐn)慎，不可亂調(diào)。??
禁忌一 盲目貼秋膘
??經(jīng)過(guò)了一個(gè)夏天的煎熬和折磨，終于有了胃口，要好好補(bǔ)一補(bǔ)了。不少職場(chǎng)人為了補(bǔ)貼夏天的損失，開(kāi)始大補(bǔ)特補(bǔ)。專(zhuān)家指出，肉類(lèi)不易消化吸收，若久補(bǔ)多補(bǔ)，對(duì)脾胃功能相對(duì)較弱的人來(lái)說(shuō)，常常不堪重負(fù)。而肉類(lèi)消化過(guò)程中的某些“副產(chǎn)品”，如過(guò)多的脂類(lèi)、糖類(lèi)等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、癌癥等常見(jiàn)病、多發(fā)病的病因。??
專(zhuān)家建議：有兩類(lèi)人尤其不適合“貼秋膘”。第一類(lèi)是平時(shí)就經(jīng)常吃肉，體質(zhì)強(qiáng)壯的人；第二類(lèi)是患有胃腸道疾病、高血脂、慢性中風(fēng)等疾病的患者。
??禁忌二 只吃瓜果蔬菜
??立秋過(guò)后，苦夏已經(jīng)結(jié)束。不少職場(chǎng)女性為防止“秋膘”貼上身，開(kāi)始節(jié)食減肥。以瓜果蔬菜代替肉、禽、米飯等主食。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但冬季要?jiǎng)訂T更多的能量去御寒，這時(shí)秋季就作為生理上的儲(chǔ)備期。因此，不補(bǔ)肉類(lèi)也不行，要掌握分寸，宜平補(bǔ)、慢補(bǔ)。??
平時(shí)需注意保持膳食合理，動(dòng)物性食物無(wú)疑是補(bǔ)品中的良劑，它不僅有較高的營(yíng)養(yǎng)，而且味美可口。同時(shí)，豆芽、菠菜、胡蘿卜、芹菜、小白菜、萵筍等蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富又不容易讓人發(fā)胖，秋季可以多吃一點(diǎn)。??
禁忌三 以藥補(bǔ)代食補(bǔ)
??如今，人們的生活水平提高了。許多白領(lǐng)常買(mǎi)各種各樣的補(bǔ)品孝敬父母，很多人認(rèn)為，“補(bǔ)藥無(wú)害，多多益善，有病治病，無(wú)病強(qiáng)身。”其實(shí)，這是誤解，如人參、黨參、黃芪等滋補(bǔ)藥，如果濫用多服也會(huì)導(dǎo)致毒副作用。古人云：“是藥三分毒。”我國(guó)最早的醫(yī)學(xué)專(zhuān)著《內(nèi)經(jīng)》對(duì)如何用藥十分講究，將藥分為大毒、常毒、小毒、無(wú)毒。治療疾病要求大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無(wú)毒治病，十去其九。??
為此，醫(yī)生提醒：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，重藥物輕食物是不科學(xué)的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃芹菜可治療高血壓；多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳；多吃山藥能補(bǔ)脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進(jìn)補(bǔ)的佳品。??
??禁忌四 恒補(bǔ)不變
??在調(diào)理上，許多人陷入了虛實(shí)不分、恒補(bǔ)不變、越貴越補(bǔ)的誤區(qū)。中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥，虛癥又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛等多種，對(duì)癥服藥才能有益身體，否則適得其反，會(huì)傷害身體。??
不同人群、不同季節(jié)對(duì)保健藥物和食物也有不同的需求。因此，不能恒補(bǔ)不變，一補(bǔ)到底。
??禁忌五 重進(jìn)輕出
??立秋后，不少白領(lǐng)一改夏日的清淡飲食，天天有葷腥，餐餐大油膩。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)，大魚(yú)大肉屬于酸性物質(zhì)，吃多了會(huì)破壞血液內(nèi)的酸堿平衡，當(dāng)超過(guò)人體的耐受程度時(shí)，就可使血液發(fā)生酸性偏移，容易使人患上高血壓、高血脂、痛風(fēng)、脂肪肝等。??
此時(shí)，除多吃些時(shí)令蔬菜、水果，以及茶葉、豆制品、杏仁、栗子等堿性食物中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)外，還要注意及時(shí)排除酸性有毒物質(zhì)。養(yǎng)生專(zhuān)家近年來(lái)提出一種關(guān)注“負(fù)營(yíng)養(yǎng)”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和通暢。??
禁忌六 睡覺(jué)開(kāi)空調(diào)
??夏季高溫時(shí)，許多家庭整晚開(kāi)著空調(diào)睡覺(jué)，而到了初秋，有些人還是保持著這個(gè)習(xí)慣。人們都知道天氣太熱時(shí)容易中暑，而這樣白天受熱晚上又突然受寒，也會(huì)中“陰暑”，患者會(huì)有身熱頭痛、無(wú)汗惡寒、關(guān)節(jié)酸痛、腹痛腹瀉等癥狀。??
醫(yī)生說(shuō)：“每年這個(gè)時(shí)候，都會(huì)有不少面癱患者，一般都是由于晚上睡覺(jué)不注意引起的。”為此，專(zhuān)家提醒，初秋晚上睡覺(jué)時(shí)不要再吹空調(diào)、電扇，也不宜對(duì)著門(mén)窗睡，避免受到冷風(fēng)侵襲，最好加條毯子或薄被。??
對(duì)策 做好立秋健康功課
??中醫(yī)曰“四季五補(bǔ)”，即春季“升補(bǔ)”，夏季“清補(bǔ)”，秋季“平補(bǔ)”，冬季“滋補(bǔ)”。四季應(yīng)“通補(bǔ)”。立秋后天氣、身體等各方面都發(fā)生了變化，雖然感覺(jué)還是那么酷熱，然而中醫(yī)專(zhuān)家指出，外環(huán)境中已經(jīng)逐漸有寒氣產(chǎn)生，人體陰陽(yáng)的代謝也開(kāi)始向陽(yáng)消陰長(zhǎng)過(guò)渡。因此，從立秋開(kāi)始，就要逐漸從心情、飲食、狀態(tài)上做好健康功課。??
合理增減衣物
??“一年有四季，十里不同天”，夏秋之交是最難選擇衣物的時(shí)候：暑熱未盡，雖有涼風(fēng)時(shí)至，但天氣變化無(wú)常，因而著衣不宜太多。俗話(huà)說(shuō)：“春捂秋凍。”當(dāng)秋季來(lái)臨時(shí)，不急于添加衣服，以增強(qiáng)人的抗寒和抗病能力，有益身心健康。適當(dāng)?shù)貎鲆粌?，可增?qiáng)皮膚的耐寒力。??
但中秋以后，氣溫降低，要注意適時(shí)增減衣物，不可驟增驟減，也不可增加過(guò)多，以利于身體對(duì)氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)力。特別是患有慢性疾病及體弱多病者，白天可以穿薄一些，但要準(zhǔn)備一件稍厚的外套，早晚穿著，以免受風(fēng)寒。注意保暖是預(yù)防秋季發(fā)病的重要措施，因保暖可避免外邪侵襲，陽(yáng)氣外泄。??
早睡早起精神好
??立秋之際已是天高氣爽之時(shí)，起居作息相對(duì)于夏日要做調(diào)整。夏季人容易心緒難安，睡眠不安穩(wěn)或多夢(mèng)、易醒，而立秋后陽(yáng)氣漸收，陰氣漸長(zhǎng)，陽(yáng)氣容易泄漏，更要注重睡眠的調(diào)整。早臥能順應(yīng)陽(yáng)氣的收斂，而早起則可以使肺氣得以舒展，對(duì)預(yù)防秋冬季節(jié)的呼吸道病變大有裨益。另外，晝短夜長(zhǎng)，天氣又涼爽，人們往往比較貪睡，睡多了情緒會(huì)變得萎靡，起居有常，早睡早起會(huì)讓人情緒飽滿(mǎn)。??
鍛煉調(diào)節(jié)心情
??進(jìn)入秋季，氣溫下降會(huì)使新陳代謝和生理機(jī)能均受到抑制，內(nèi)分泌紊亂，造成情緒低落。這時(shí)做好心理調(diào)節(jié)很重要，積極參加運(yùn)動(dòng)是不錯(cuò)的方法，慢跑、散步都可以讓心情開(kāi)朗起來(lái)。立秋后的早晨是鍛煉身體的最佳時(shí)間，此時(shí)不冷不熱，氣溫宜人；天高氣爽，使人精神爽快。在秋天“養(yǎng)收”的時(shí)候，不宜做運(yùn)動(dòng)量較大的運(yùn)動(dòng)。??
不吃冷食多喝熱粥
??中醫(yī)專(zhuān)家提醒，秋后要格外注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，建議“早飯一碗粥、晚飯一碗湯”。同時(shí)，大魚(yú)大肉等容易生火的食物盡量少吃，飲食結(jié)構(gòu)要以清淡為主。在吃海鮮和燒烤時(shí)，一定要注意新鮮度。??
飲食堅(jiān)持減辛增酸
??秋天主“收”，在飲食上要堅(jiān)持多酸少辛。酸味收斂補(bǔ)肺，辛味發(fā)散瀉肺，所以，要盡可能少吃蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品，適當(dāng)多吃點(diǎn)醋或酸味果蔬，如蘋(píng)果、石榴、葡萄、芒果、陽(yáng)桃、柚子、檸檬、山楂等。??
此外，秋天還會(huì)產(chǎn)生秋燥，可適當(dāng)食用蘿卜、烏骨雞、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、薏苡仁、芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)食物。還應(yīng)服用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對(duì)緩解秋燥大有幫助。?（楊金艷/文 CFP/供圖）
