楊裕興面館，創(chuàng)辦于清光緒二十年，公元1894年，距今已有112年的悠久歷史。店主楊心田，系長(zhǎng)沙本地人，他利用省吃儉用節(jié)余的款項(xiàng)，在三興街租一鋪面，開設(shè)粉館兼營(yíng)湯圓，為圖利市大吉，取“富裕興盛”之意，將之命名曰“楊裕興”。因所做湯粉質(zhì)地上乘，味道鮮美，一時(shí)食客紛擁，生意興旺。到1922年，楊心田便獲得了豐厚的回報(bào)，于是購(gòu)置了房產(chǎn)，增加了產(chǎn)品花色。1934年，楊心田年老病重，便將店務(wù)交由其子楊菊(村)掌管，后者苦心經(jīng)營(yíng)，于1937年在青石橋開設(shè)支店，雇工40余人，日銷售額達(dá)400銀元。然而世事難料，1938年長(zhǎng)沙那一場(chǎng)驚動(dòng)歷史的“文夕大火”，將三興街、青石橋二店毀于一旦。大火過后，老店得以重建，1945年抗日戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束前夕，兩店合并于青石橋，次年建成三層新房，占地70多平方米，聲譽(yù)更盛，生意更興，成為楚漢古城長(zhǎng)沙首屈一指的著名面館。
新中國(guó)成立后，楊裕興面館以公私合營(yíng)的方式進(jìn)行了社會(huì)主義改造，1988年實(shí)行了經(jīng)營(yíng)承包責(zé)任制，1996年、2000年、2004年三次對(duì)店堂進(jìn)行了大規(guī)模裝修改造。2001年組建成立的“長(zhǎng)沙楊裕興有限公司”，致力于面食文化的發(fā)掘和品牌連鎖經(jīng)營(yíng)，楊裕興由此續(xù)寫新的發(fā)展篇章!
楊裕興面館之所以能夠享譽(yù)百年，是因?yàn)槠洚a(chǎn)品的質(zhì)量和風(fēng)味有獨(dú)到之處。其面條全部采用手工搟制，面質(zhì)優(yōu)良、精細(xì)均勻，下鍋不粘不稠，吃起來極有韌性。其油碼選料考究、制作精良、色香味俱佳，60多個(gè)花色品種各具特色，顧客可以根據(jù)自己的口味喜好自主選擇。在最受顧客的青睞本鮮面、醬汁面、蝦仁面、雞蛋面、鹵子面等品種基礎(chǔ)上，還推出了“七星伴月”等壽面宴?，F(xiàn)在，楊裕興還開發(fā)了各式風(fēng)味菜。
在楊裕興面館，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)大眾飲食文化的聚集地，從老板、高級(jí)白領(lǐng)、到打工族，不論身份、地位和貧富，大家都泰然共處一店一同進(jìn)食，這在其它地方是不常見到的。
